La fondation Fray Domingo de Vico propose une formation théorique et pratique bilingue aux adolescents et jeunes adultes de l’ethnie maya Q’eqchi’ de Cahabón. Cette formation mène 200 adolescents à un diplôme de lycée et 250 jeunes adultes à un diplôme d’ingénieur agronome. 

Le peuple Turkana habite dans le district  de Turkana au Nord-Ouest du Kenya, à l’ouest du lac qui porte le même nom. A l’origine, les Turkana étaient des éleveurs nomades : leur alimentation principale (de base) se composait essentiellement du lait et du sang de leur bétail, surtout des bœufs et des chèvres.